武汉冠军专访 | 周苏宁：趁年轻，多闯荡

类别： 资讯 关键字： 潮饮大赛 冠军 趁年轻，多闯荡 时间：2020-12-31 10:53 来源：食尚潮饮 作者：甜虾

昨夜初雪洋洋洒洒，终于在年末盼来了一场雪，这一年即将结束，回首2020，潮饮大赛在今年共走过了6座城市，踩着12月的尾巴我们终于在武汉完成了这一年所有的分区赛！

我们也在圣诞节迎来了第八届潮饮大赛最后一站武汉分赛区冠军得主——周苏宁！

冠军 周苏宁

决赛作品《本草而立》

作品配方

凤梨100g

奇异果50g

奇异果酱25g

鲜活山楂酱35g

佳乐椰子水150ml

绿茶100ml

自制藤椒糖浆30ml

陈皮糖浆5ml

冰块150g

作品理念

灵感来源于李时珍的《本草纲目》，将《本草》中的食材结合当下潮流饮品趋势，研发出集好喝、时尚、文化、健康于一体的一杯国潮饮品《本草而立》。

而立，三十而立，李时珍呕心沥血30年有了本草纲目的诞生，我也希望自己30年后还能有这样的热情为大家分享饮品。借此杯《本草而立》，向《本草纲目》致敬。

圣诞的惊喜

周苏宁，从事饮品行业已有4年，现任江西恒顶食品有限公司产品研发。

此次夺冠，周苏宁在现场也非常紧张，问到夺冠感受时，她说：

“宣布名次的时候很紧张，因为没想过会得冠军，报名后也是想着努力把这件事情做好，

决赛准备保三争二，结果前面宣布的季军亚军都不是我，就很紧张，但是心想要么第一、要么落选吧，听到冠军时很开心、心中也释然了，觉得近期的努力没白费，总算没辜负团队的辛苦。”

（团队的陪伴）

周苏宁对于此次的结果也很满意：

“因为没有参加过比赛，这次来武汉也是第一次参加正式比赛，初赛又出现了差错，还是给了自己一定的压力的，第一次来比赛就想着把这件事情做好，

但没想到拿到了冠军，这是很令我意外的，对于这个结果是很满意的，算是这个圣诞节的惊喜吧。”

趁年轻 去闯荡

同很多选手一样，大家在赛场上总容易紧张，周苏宁也不例外：

“由于第一次参加比赛，上场时非常紧张，以至于初赛出了些差错，晚上回去后与伙伴们商议改错调整心态后，

连夜过流程对着镜子练稿子，第二天决赛上场时一点不紧张，很放松很自然。”

在比赛中克服紧张几乎是每一位选手都需要面对的困难，除此之外饮品的选材也是另一大难点：

“在报名比赛时心里还是没底的，一直到产品落地，心里的鼓点才轻了些，上场之前是有些紧张的，因为产品的口感始终抓不住记忆点，风味不够明确，

来武汉的头一天深夜还在改配方。但好在有团队的支持，特别谢谢老板的支持，他总是告诉我们趁年轻出去多闯荡开拓视野，

我也告诉自己既然来了就全力以赴，终于在最后得到了一个满意的成绩。”

饮品研发师日常

人间万事出艰辛

一如本次周苏宁的决赛作品——《本草而立》，而立，三十而立，李时珍呕心沥血30年有了《本草纲目》，

30年后的饮品行业想必会比今天更加欣欣向荣，我们也期盼那一天的到来，或许用不了多久我们就会看见这个行业人才济济，因为每个人都用尽全力在这个行业留下属于自己的印章。

“ 历尽天华成此景，人间万事出艰辛。”

2020年马上就要结束了，这一年异常艰难，但我们也都挺过去了，愿所有的苦难都将化作礼物降临！明年3月第八届潮饮大赛全国总决赛即将荣耀绽放！我们期待着大家在全国总决赛的精彩表现！