库米思益生菌 | 后疫情时代的餐饮新生机

类别： 资讯 关键字： 益生菌 饮料 冰激凌 果饮 时间：2021-01-25 13:18 来源：食尚潮饮 作者：生合生物

原本以为的2020年，应该是充满希望、美好、生机......然而一场突如其来的疫情改变了大家的生活，突然感觉好像整个城市都被冰冻了。

疫情下商铺基本歇业，大部分行业损失惨重，餐饮行业首当其冲，更别说奶茶店、酸奶吧、鲜果饮品店等小微餐饮企业。

NO.1 餐饮新生机

病毒还在全球蔓延，疫情之后，餐饮行业是否会迎来黎明？

基于中国每年在增长的5万亿元餐饮消费的需求量级，餐饮业的春天总有回归之日。

餐饮外卖市场在2018年来说算一个红利年，较2012年外卖餐饮行业增长率达87%。2019年上半年，美团实现营业收入418.76亿元（单位：人民币），同比增长58.9%。但是，2020年开年之初，餐饮企业的第一枪还

未打响，很多企业就已纷纷落幕，这场没有硝烟的“经济保卫战”正以残酷的形式检验着企业的免疫力和竞争力。

据益普索的一份报告显示，在疫情期间消费者的消费态度调查，有75%的消费者表示会更加注重健康，并希望能够提高自己的免疫力，未来更规律的作息、勤洗手、运动健身、均衡营养等方面来拥有更加健康的体

魄。

在新冠疫情下专家也指出，早期预防中，用微生态调节剂来平衡肠道微生态系统对保持身体健康是非常重要的。

如何静待黎明，企业的线上培训、企业间的抱团取暖都是热议的措施，但产品的研发方面则更是重中之重，哨声响起，谁能第一个冲出起跑线？所以在产品研发创新方面，能帮助机体增强免疫力的功能性产品将会是

一大趋势。

NO.2 益生菌 大势所趋！

当全民都在关注如何增强免疫力，预防新冠病毒这个话题的时候，益生菌这一类肠道微生态调节剂，其实早已经伴随在我们日常的生活。对于餐饮行业的创新饮品来说，益生菌就是个好搭档！

餐饮行业不变的就是永远在变，顺应时代转型升级，【生合生物科技】旗下20年老字号品牌【库米思】益生菌助你一臂之力！

千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面。本次【库米思】隆重推出两款新品，供大家品鉴:

1「酸奶冰淇淋浆FORZEN YOGURT」

01「酸奶冰淇淋浆FORZEN YOGURT」

推荐理由：使用进口奶源，黄金组合菌种共生发酵，操作便利，任意DIY。

使用方法：将优格冰淇淋浆和全脂纯牛奶按2:1的比例混合，搅拌均匀，即可倒入冰淇淋机，制作冰淇淋。

2「酸奶味优格乳酸菌YOGURT」

02「酸奶味优格乳酸菌YOGURT」

推荐理由：风味更独特，口感更顺滑，保存更方便，菌种更多元，浓稠更稳定，使用更方便。

使用方法：可任意搭配新鲜水果、奶昔、奶盖等食材，制作厚酸奶、水果捞、炒酸奶。

NO.3 库米思经典产品

当然~~怎能少了【库米思】系列经典产品呢？

果轻漾|益生菌果酵素、库米思|浓缩乳酸菌饮品、优酪大师|手工酸奶发酵剂、尼可夫|益生菌等产品，也将如期与您邂逅。

【酵素】：

“2016 年中国生物发酵产业协会发布的《酵素产品分类导则》团体标准第2.2条中将酵素定义为：以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性的产品。”

3「果轻漾™益生菌果酵素」

03「果轻漾™益生菌果酵素」

甄选10种优质果蔬为基底，经10株益生菌长时间、低温、高密度共生发酵醇酿而成的益生菌酵素产品。此产品具有独特的发酵风味，富含多种益生菌代谢物等益生营养因子，可供餐饮行业搭配各种天然健康食材，无

论是冷饮、奶昔还是调制饮品，有它的参与，会令您仿佛被健康自然的气息包围，肆意畅享味蕾盛宴！

【应用推荐】

优酪克菲尔、优酪多多是两款经典的乳酸菌饮品

4 经典款「库米思®浓缩乳酸菌饮品」

04「库米思®浓缩乳酸菌饮品」

均采购进口奶源，经克菲尔菌及副干酪乳杆菌等益生菌株进行深度发酵、醇酿而成，风味独特，富含对人体健康非常重要的乳酸菌代谢物，有助于身体轻盈、舒畅；使用便捷，搭配水果即为风味优格，加点冰沙就是

奶昔，风味独特，来点茶和果汁，就获得酸奶果饮。

【应用推荐】

5 经典款「尼可夫®益生菌」

05「尼可夫®益生菌」

产品口感酸甜可口，富含活性A菌+B菌+克菲尔益生菌群及其丰富的代谢产物（短链脂肪酸、抗菌肽、维生素、氨基酸、乳酸等有机酸等）。

产品颗粒状，可洒在果冻、糕点、冰淇淋上，增加食用趣味和装饰点缀；也可直接食用，入口即化。可加入牛奶、豆浆、果汁中制成健康活性饮品，优享您的美好时光！使用便捷的尼可夫™益生菌相信会受到餐饮业

大师的认可和青睐！

【应用推荐】

6「优酪大师®手工酸奶发酵剂」

06「优酪大师®手工酸奶发酵剂」

甄选4株高活力、高性能的乳酸菌精制而成。可自行制作手工酸奶，操作便捷、风味纯正。可搭配坚果、果蔬，富含益生菌及其代谢产物、维生素C、B等益生因子，享受健康快乐DIY的生活乐趣。

据有关科学研究及相关文献记载，酸奶 是益生菌优质的载体，酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的好处；益生菌能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收，维护肠道菌群生态平衡，形成生

物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝1杯酸奶，可以维持肠道正常菌群平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。

NO.4 关于生合

●【生合生物科技（扬州）有限公司】是生合生物科技集团于2002年在大陆投资以来，设立并专精于益生菌健康食品原料产业的又一子公司。

●从乳酸菌原菌粉出发，开创出一套成熟的乳酸菌发酵技术系统，开发出一系列高端健康益生菌原料。

●推崇健康、天然、益生菌全发酵，坚持“启动健康生活，从益生菌开始”的理念。

●目前生合的餐饮系列产品包含：【库米思®】浓缩乳酸菌饮料、【果轻漾™】益生菌果酵素、【尼可夫™】益生菌、【优酪大师™】手工酸奶发酵剂及其代工，产品已被业界广泛应用餐饮水吧、烘焙等高端餐饮行

业，拥有专业的研发团队和健全的产品库，可为您量身定制各类益生菌产品。

●生合愿与广大业界人士共同探讨益生菌之奥秘，不断寻求益生菌原料应用的创新点与诉求点，使食品更健康，让生活更美好。

生合生物科技（扬州）有限公司可提供完整的ODM服务，代工产品包括浓缩乳酸菌饮料、益生菌果酵素、益生菌固体饮料、手工酸奶发酵剂，公司生产线通过了SC认证、FSSC22000食品安全管理体系认证。可以卓越

的产品品质，100%的食品安全理念为您提供最好的产品和服务。

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