展商风采 | 遇见BWT镁离子水，感受不一样的精品咖啡~

类别： 资讯 关键字： 咖啡 冲泡 口感 水质 时间：2021-03-04 13:14 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：Hotelex上海酒店及餐饮展

2021年3月29日—4月1日，第30届 HOTELEX 上海国际酒店及餐饮业博览会将以在国家会展中心（上海·虹桥）如期开办。参展企业：BWT 倍世（中国）贸易有限公司，展位号：1.1B20.

为什么同样的咖啡⾖冲泡出来的咖啡⼝感不⼀样？⼈们花费了⼤量的时间研究咖啡⾖产区、烘焙⽅法、研磨度、冲泡技巧，却忽视了⽔这个⾮常关键的因素。实际上，⽔质的优劣直接影响咖啡的⻛味！

COFFEE

咖啡风味

从源头开始制作一杯好咖啡

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好的感官体验，来⾃完美的解决⽅案

专为优化咖啡⽤⽔⽽设计的BWT bestaqua 14 ROC Coffee，将BWT先进的反渗透技术与BWT镁离⼦专利技术相结合，开创了咖啡领域的净⽔新纪元。BWT bestaqua 14 ROC Coffee通过对⽔硬度、PH值和矿物质的平衡调节，使咖啡获得更饱满的⻛味和更⽢甜的⼝感。

BWT bestaqua 14 ROC Coffee

咖啡饮品⽔质优化系统

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解决不同地区⽔质差异，确保咖啡感官⼀致性

不同地区的⽔质差异会对咖啡的感官造成很⼤影响。BWT bestaqua 14 ROC Coffee可根据当地不同⽔质，调整⽔的硬度、PH值和矿物质平衡，使出⽔达到精品咖啡协会SCA提出的萃取⽔标准，为咖啡⾏业提供稳定的标准化优质⽔。确保同⼀品牌分布世界的店铺，出品咖啡的感官保持⼀致。

结合技术和感官⽅⾯，精品咖啡协会SCA推荐萃取⽔需达到以下标准：

⽆⽓味及卫⽣(⽆氯及其它影响味觉的物质)；

总硬度50-110ppm CaCO3(2,9-6,2°d)；

总碱度(暂时硬度)在40-75ppm CaCO3(2,2-4,2°d)之间；

pH值在6-8之间

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先进的双滤芯技术，确保稳定的⾼品质出⽔

BWT bestaqua 14 ROC Coffee经过精心设计、制造和完善，所有模块井然有序地融入其中。它采⽤双滤芯技术，保证饮品⽤⽔中的镁离⼦和纯⽔保持稳定⽐例，使出⽔的各项数值和咖啡的感官得到完美平衡。

BWT BESTAQUA 14反渗透膜滤芯

滤芯更换周期：60000L

BWT BESTAQUA 14反渗透膜滤芯被巧妙地融合在机⾝中，深藏若虚。它具有超群出众的⽔质优化处理效果，可以有效去除⽔中余氯、有机污染物、重⾦属、细菌及孢⼦孢囊等。BWT BESTAQUA 14反渗透膜滤芯处理，使普通的⽔转化成能直接制作精品咖啡的优质纯⽔，保证了咖啡⽤⽔的健康与安全。

BWT BESTAQUA 14镁离⼦滤芯

滤芯更换周期：6000L

BWT BESTAQUA 14镁离⼦滤芯通过离⼦交换技术将钙离⼦置换成镁离⼦，平衡⽔中矿物质含量，从⽽软化⽔质，提升咖啡的感官。适当的镁离⼦含量可确保对咖啡实现充分萃取，使咖啡的⼝感和⻛味更佳。另外，镁离⼦滤芯采⽤⼀体化罐体设计，持续畅通地对水质进⾏平衡处理，提供稳定优质的咖啡⽤⽔，确保精品咖啡的最佳感官。

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BWT镁离⼦专利技术，赋予咖啡浓郁⻛味

镁离子作为一种风味载体，可以使咖啡的口感更加甘甜。BWT bestaqua 14 ROC Coffee最⼤的优势在于，可通过专属镁离⼦滤芯平衡⽔中矿物质含量，充分萃取出咖啡的醇⾹，并使咖啡的⼝感更加⽢甜。由此制作的咖啡实现了真正意义上的味觉盛宴：浓郁醇香的风味得以充分散发，苦味与涩味减少，同时使口感如丝般顺滑。

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有效减少⽔垢杂质，全⾯保护咖啡设备

水垢杂质会影响咖啡机的使用寿命。BWT bestaqua 14 ROC Coffee咖啡饮品⽔质优化系统，可通过软化⽔质和过滤细微颗粒，使饮水和咖啡保持理想⼝感，同时减少咖啡机的堵塞和故障的情况发⽣，⼤⼤减少设备的维护成本。

另外，BWT bestaqua 14 ROC Coffee可过滤⽔中余氯的功能，能在源头上减少咖啡机设备被腐蚀的⻛险，⼤⼤降低器材的损耗和更换成本。

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智能控制系统，实时监控净化过程

BWT bestaqua 14 ROC Coffee采用智能控制系统。通过手机应⽤程序（ROC Control），⽤⼾可对设备进⾏远程实时监控。优异的传感器可监控⾃⾝流量、温度、压⼒、⽔质硬度和其它所有相关操作参数等。⽤⼾可随时对过滤效果进⾏动态评估，以便及时了解⽔质情况，满⾜实际需求。

BWT bestaqua 14 ROC Coffee在充分净化⽔质的同时，也保持了⽔中矿物质的平衡，显著提升了咖啡的⼝感和⻛味。3L/min的流量可以充分满⾜咖啡店的⽤⽔需求，即使在营业⾼峰时期也能⾼效稳定地提供优质⽔。BWT bestaqua 14 ROC Coffee坚固、耐用，完全可以在餐饮行业复杂的工作环境中良好运行，并能有效降低设备的维护成本。它满足了咖啡制作对水质优化的标准化需求，从而为世界范围内的咖啡用水提供了更加可靠的选择。

作为专业的⽔处理⽅案供应商，BWT water+more始终坚持为客⼾提供完美的⽔质，因地制宜地为客⼾设计个性化⽔处理解决⽅案，满⾜全球客⼾的不同需求。