行业速报丨这类人可全国通行；广东奶茶消费全国居首；海底捞进军植物基；希尔顿惠庭全速启航...

类别： 资讯 关键字： 行业速报 奶茶消费 海底捞 希尔顿 时间：2021-03-15 16:46 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：Hotelex上海酒店及餐饮展

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37家餐饮单位将

首批入驻北京环球主题公园

北京环球主题公园预计5月开园，为做好开园准备，各项工作正在紧锣密鼓地进行。据北京市商务局微博通报，近日，通州区市场监管局向环球主题公园发放了首批58份《食品经营许可证》，首批发放的《食品经营许可证》包括环球主题公园内的37家餐饮服务经营单位和21家食品流通经营单位。目前，环球主题公园城市大道内引进的8家品牌餐饮单位审批工作也正在紧锣密鼓地进行中。

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奶茶消费TOP10城市出炉

广东奶茶消费全国第一

近日，支付宝数字生活平台的春季奶茶消费报告显示，南方人比北方人更爱喝奶茶：广东奶茶消费全国第一，浙江、江苏等紧随其后，而北方仅山东、河南、山西上榜。广东人每周人均比东北人多喝掉2.5杯奶茶。

值得注意的是，中老年人奶茶消费在3月上旬整体上涨了10%，其中在支付宝小程序里领取优惠券线上点饮品的中老年人增长了25%。奶茶或许不再是年轻人的专属，越来越多中老年群体开始接触奶茶。

据了解，在新茶饮消费者当中，41-50岁的女性已接近10%，51岁以上的女性也超过5%。这也意味着，未来中老年人或将成为新茶饮消费的重要群体，针对中老年人的茶饮产品也将成为各大茶饮品牌产品创新的又一着眼点。

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3月16日起低风险地区人员

凭绿码可在国内自由通行

2021年3月16日零时起，国内低风险地区人员进返京不再需要持抵京前7日内核酸检测阴性证明，抵京后不再实行14天健康监测，满7天、满14天不再进行核酸检测，持健康通行码“绿码”，在测温正常且做好个人防护的前提下可自由有序进返京。据健康时报，至此，低风险地区人员凭绿码可在国内自由通行。

3.16日起仅凭绿码畅通全国，这真是天大的好消息！想要快速参与到HOTELEX上海展的现场嘛？线上领票+健康码+身份证口罩，即可快速入场！我们还不止于此！更多精彩，尽在HOTELEX上海及其同期展会和活动

仅剩14天 限时免费领票

3.29日-4.1日

国家会展中心

上海·虹桥

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海底捞进军植物蛋白领域

上海门店正式推广味伴侣

近日，海底捞又凭“牛肉粒变素了”成为热议话题。南都记者注意到，近日有消费者反映部分海底捞门店下架了牛肉粒，换成了与牛肉粒外观相似的“味伴侣”。值得注意的是，海底捞部分门店下架牛肉粒其实是有迹象可寻的。不久前，海底捞正式公开宣布，上海有31家门店已开始试点推行小料台产品更新，提供植物蛋白新品“味伴侣”作为搭配配料。

在宣布该消息的同时，海底捞已透露3月5日起，海底捞在上海的31家试点门店也开始将牛肉粒列入菜品菜单，低价单独供应，即约50g/份，售价为0.8元。另海底捞还表示，植物蛋白新品“味伴侣”揭开了海底捞进军植物蛋白领域的企图心。据了解，除此次推出的味伴侣之外，海底捞还将推出10余款植物蛋白产品，包含小吃、涮品等，预计6月底，将有系列植物蛋白火锅食材面市。

*消息来源：餐饮O2O、财经网官方微博

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中式快餐品牌“遇见小面”完成新一轮融资

估值近10亿元

3月11日上午，广州重庆小面品牌遇见小面对外宣布获得新一轮融资，由碧桂园创投领投，原有股东弘毅百福、喜家德跟投，投后估值近10亿元。

此次融资将用于遇见小面的品牌建设、数字化建设、门店拓展、供应链建设。其中，门店拓展是未来发展的重点，遇见小面计划三年内门店数量增长至1000间。

遇见小面还有望与碧桂园旗下千玺机器人集团展开合作。遇见小面表示，千玺机器人集团在餐饮机器人领域处于领先水平，已申请各类专利900余项。此次合作，将探索简快餐面食领域智能化发展，为传统餐饮插上高科技赋能的翅膀。

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打造酒店界投资行业标杆

希尔顿惠庭2021全速启航

打造酒店界投资行业标杆 -- 希尔顿惠庭2021全速启航。希尔顿惠庭是希尔顿旗下中高端旅居酒店品牌，其推出的旅居属性酒店产品迅速在全球酒店消费市场得到认可，品牌成立于2009年是希尔顿旗下全球市场发展最快的酒店品牌之一，截至2020年末其全球规模超过1000家。

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木莲庄集团旗下潮流混融酒店品牌

MUSTEL全国首店开业

3月10日，以多元空间组合满足"Z世代"旅居社交的新型酒店 “混融空间酒店”MUSTEL在成都武侯区交子大道500号揭幕。MUSTEL是木莲庄酒店管理集团旗下的一次全面创新。MUSTEL打造的是“一个未知的思维碰撞场域”，由multi-space-hotel缩写而来的“混融空间酒店”。继首家“混融空间酒店”MUSTEL开业后，木莲庄酒店管理集团将在2021年陆续在华南、华东、西南地区开业四家全新MUSTEL酒店。

逛展必知

01 在线登记，线上领票

展会入场须线上领票预登记，实名验证通过后可获取参观二维码。

02 现场出示绿色健康码入场

根据国家防疫规定和上海市政府要求，展会入场还须出示健康码（随申码绿码）。可通过微信/支付宝搜索“随申码”提前领取。

03 身份证原件+佩戴口罩

展会采取实名制注册验证入场，除以上两点准备，还需携带身份证原件+佩戴口罩。