陆正耀再战咖啡市场 还能打动资本吗？

类别： 资讯 关键字： 咖啡 陆正耀 瑞幸 库迪 时间：2022-10-26 01:32 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：

　　重回江湖，陆正耀再次“杀”回咖啡赛道。

首店落地
瑞幸前创始人再做咖啡

　　咖啡赛道火热，有人进，有人出，有人跌倒了选择再次进入。

01 首店福州 师徒再集结

　　10月22日，前瑞幸咖啡创始人陆正耀、前瑞幸咖啡CEO钱治亚在朋友圈同时官宣，库迪咖啡 (COTTI COFFEE)首店落地福州IFC，并配文：“咖啡梦想家团队再启征程”，“集结号吹响”。

　　库迪咖啡首店落地福州IFC，从小程序上看到，库迪咖啡，目前有天津和福州两个地方，但仅有福州可以下单。

　　据天眼查信息显示，库迪咖啡（天津）有限公司成立于2022年5月，法人代表为王百因。有意思的是，就在库迪咖啡首店开业的5天前（10月17日），工商变更钱治亚为天津库迪咖啡的执行董事、经理、法定代表人。在库迪咖啡的公众号里我们也可以看到，库迪咖啡 (COTTI COFFEE)由瑞幸咖啡创始人钱治亚女士携瑞幸咖啡原核心团队创立，注册资金2亿美元。

　　钱治亚可以算是陆正耀的“得意门生”。钱治亚为瑞幸咖啡创始人及CEO，曾任神州优车董事兼副总经理、神州优车前COO。

　　值得一提的是，王百因同样与陆正耀有着密切的关系，据《中国经营报》报道，王百因为陆正耀同学，两人的公开交集开始于2019年“长盛兴业（厦门）企业管理咨询有限公司接手宝沃汽车67%的股权”的资本事件，长盛管理的实控人为王百因。随后，王百因将长盛管理所持有的北京宝沃67%的股权转让给陆正耀的神州优车。

02 打造全时段餐饮模式？

　　从库迪咖啡小程序里可以看到，目前可以点单的有40+个产品，分为人气拿铁、经典咖啡、燕麦和生椰系列、茶和饮品、冰沙系列，此外，还有冰淇淋可购买。所有产品定价在18元至32元之间。

　　此前据消息称，按库迪的品牌手册中，该项目设计成两种店型，一种是小于50平的mini店，提供经典咖啡、风味咖啡、无咖啡 因饮料以及烘焙小食。这次的福州店就是这种小型的mini店，目前店里并没有出现餐食类和烘焙类产品。据消息称后续会上新烘焙类产品。

　　另一种是面积80-200平的标准店，以咖啡为主，涵盖从早餐、午餐、下午茶、晚餐所有时段的产品，就像一个方便快捷的一个咖啡杂货铺，提供日咖夜酒烘焙小食的复合空间。这种全时段的餐饮模式，和市场中其他的连锁咖啡品牌略有不同。

绕不开的瑞幸
熟悉的营销打法

01 试营业期间全场9.9元/杯

　　在小程序里可以看到，目前库迪咖啡试营业期间，全场产品9.9元1杯，同时还有任饮券可以领取。这不得不让人想到瑞幸咖啡的大手笔补贴用户，瑞幸咖啡成立至今，一直都以低价和大力度的优惠获得市场。

　　通过投入大量和资金，不断地优惠补贴，在短期内迅速占领市场，吸引新用户和挽留老用户。而这一套模式可以追溯到神州优车，也被称之为“神州模式”。

　　在瑞幸时期，钱治亚曾说过：“通过补贴快速获取客户是我们的既定战略。”而我们可以看到，成立至今，瑞幸一直在坚持做这件事。目前看来，库迪咖啡很大可能是继续沿用此模式。

02 咖啡梦想家计划 延续全联营扩张模式

　　同样延续瑞幸的还有扩张模式。瑞幸咖啡此前执行的就是“直营+联营”模式。其主要策略是直营门店在一、二、三线城市加密布局，联营门店快速下沉低线市场，通过该策略，瑞幸能够快速实现对全域市场的覆盖，获得更大的增长空间。

　　在库迪咖啡的公众号菜单上可以看到「咖啡梦想家」字样，点击进去可以看到库迪咖啡的【咖啡梦想家计划】，里面列举了几个关键点：瑞幸创始团队；创新全联营模式；为国人打造可轻松享受的咖啡；顶级咖啡专家团队，全链路把控品质。

　　目前可以看到库迪咖啡在扩张上将继续延续创新全联营模式，具体细节有待其进一步透露。

库迪咖啡能否
复制瑞幸咖啡的“神话”

　　继瑞幸咖啡之后，此次已经是陆正耀的第三次创业项目了。此前的趣小面和舌尖英雄，到再次回到咖啡赛道，库迪咖啡能复制瑞幸的“神话”吗？

　　当年瑞幸咖啡的迅速走红，离不开资本的助推。从互联网烧钱打补贴，咖啡低至9元一杯，同一时间花大价钱请来知名影星做代言人，借助融资瑞幸小蓝杯就迅速占领了各大写字楼，电梯口的广告位也都是瑞幸的身影。

　　这套模式也存在一定弊端——前期必须有足够强大的资金作为后盾。

　　根据此前瑞幸咖啡披露的信息，瑞幸咖啡的所有启动资金均来自创始人的自有资金加上陆正耀的个人借款，总额约5亿元人民币。腾讯《潜望》统计瑞幸咖啡IPO数据显示，瑞幸咖啡在发展初期主要通过从陆正耀、钱治亚个人或旗下公司获得无息借款发展壮大，这些借款多在千万级别，且偿还期以一年期为多。

　　后来的资本化，助推着瑞幸咖啡在补贴的同时疯狂的扩张。而如今的陆正耀如果依旧想要以资本的方式瞄准咖啡赛道，一方面信任危机，库迪咖啡是否有资本愿意投资？另一方面，现在的咖啡市场和瑞幸咖啡初入局时早已千差万别，同样的玩法是否还能走下去？让我们一起期待。