善善从长 稇载而归丨2023HOTELEX上海展圆满落幕 各大国际赛事战果捷报放送~

类别： 资讯 关键字： HOTELEX上海展 国际赛事 捷报 时间：2023-06-05 15:34 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：

　　为期四天的2023H0TELEX上海展圆满落幕！精彩的盛会令人流连忘返，来自全国乃至世界的展商和专业观众们，齐聚于此，既找订单，也寻交流。40万平方米的展馆内，各个展区热火朝天，异彩纷呈，留下许多令人难忘的精彩瞬间。接下来，让我们一起回顾下，在这场充满生机和活力的标杆展会中，都有哪些更深层次的价值，值得我们思考、回味？

　　市场复苏已有定论。复苏程度到底如何？因为每个人所处位置和视野的不同，而众说不一。本届展会现场，前来逛展的专业观众，人山人海，摩肩接踵，将这个问题，给出了令人信服的答案。相信所有去过现场的人，都有涌上一个共同的念头：放心干！抓紧干！加油干！

　　消费复苏的同时，消费需求也在变化。面对“既要又要还要”的消费者，企业资源整合能力的重要性更加凸显。2023HOTELEX上海展12大板块焕新升级，产业链一览无余，3000+展商、15W+展品，模块化搭建，方便快捷；同时兼顾个性化差异化打造，一站式满足专业买家各色需求。

　　38场论坛，500+嘉宾，囊括餐饮、酒店、文旅、大健康等板块下的诸多细分赛道，汇聚行业顶尖智慧，各路重磅观点轮番发声，相互交融，明趋势，定方向，给方法，促落地。

　　四天期间，共有806位选手，分别在咖啡、潮饮、烘焙、冰淇淋、烹饪和摆台等美食餐饮类赛事中同台竞技，各展所长，竞逐16项冠军。炫彩的舞台，高超的技艺，激烈的比拼，不仅表达着细分赛事的崇高荣誉，更激发着爱好者争相传播学习，抬升相关领域的平均水平。

各大国际赛事战果揭晓
技惊四座 / 实至名归

　　展会最后一天，9大赛事迎来终极Battle，接下来让我们一起揭晓荣誉，见证冠军荣耀时刻

2023 世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛

获奖名单

第一名：李晋坤
第二名：张晓博
第三名：韦一薇
第四名：钟静静
第五名：许文纯
第六名：林自

2023世界咖啡拉花艺术大赛
中国区总决赛

获奖名单

第一名 刘国强
第二名 陈卓豪
第三名 朋福涛
第四名 张元一
第五名 徐海洋
第六名 黎志豪

2022世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛

获奖名单

第一名 谭茜颖
第二名 李欣颖
第三名 李惟沁
第四名 刘展鸿
第五名 樊飞雪
第六名 陈玠余

2023 世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛上海分赛区

获奖名单

第一名 陈德丰
第二名 张松
第三名 高浩迪
第四名 邱智文

第九届世界面包大赛中国队选拔赛

获奖名单

冠军：龚鑫
亚军：汪玉建
季军：史璞琰

最佳法棍：史璞琰
最佳有机面包：吴恩龙
最佳营养健康面包：林嘉润
最佳维也纳起酥面包：李亚平
最佳维也纳甜面包：汪玉建
最佳三明治-奶酪：龚鑫
最佳三明治-肉类：庄琼芳
最佳国家特色：汪玉建
最佳艺术面包：龚鑫
最有潜力助手奖：王宏磊

2023上海国际披萨大师赛全国总决赛

获奖名单

第一名：徐肇佟
第二名：沈涛
第三名：宋家龙
最佳创意奖：童靖

CFCA第二届中国精品巧克力大赛

获奖名单

单一产地黑巧区
银奖：梁景俊 孙悦 徐妍妍 宫艳艳 林淑卿
铜奖：李佳明 林淑卿 李增浩 潘隆 蔡泳筠 林伟瀚 王义 冉昇

单一产地特调巧克力区
银奖：王倞 徐建华
铜奖：王倞 李金 林淑卿

单一产地牛奶巧克力区
铜奖：徐建华

单一产地夹心巧克力区
铜奖：徐建华 林昆煇

单一产地松露/生巧区
银奖：陈诗琪
铜奖：林昆煇 丁钦怀

最佳人气奖
孙悦 徐建华

特别奖—可持续发展奖
李子辰

2023“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛

获奖名单

中国艺术雕塑展

金奖：江甦
银奖：严羽

中式融合菜-热菜

金奖：胡江 梁平 张国庆
银奖：杨晓波 胡宗平 刘有波
铜奖：庄德锦 王礼军 邹兴华 卢城彬

第七届HOTELEX“明日之星”厨师大赛
-中国国际烹饪技能职业联赛

获奖名单

食品造型艺术

冠军：薛鹏飞
亚军：黄凯
季军：杨思琪

中式艺术冷拼

冠军：张梦杭
亚军：蒋杭城
季军：肖扬

中餐热菜

冠军：林棘
亚军：蔡成明
季军：张原

中式面点

冠军：张可
亚军：张鐘月
季军：柏佳琪

西式甜品

冠军：陈禹君
亚军：唐利娟
季军：黄慧

西餐冷菜

冠军：李思翰
亚军：王皓
季军：王湘楠

西餐热菜

冠军：俞佳
亚军：穆淑怡
季军：王中豪

- HOTELEX Shanghai -

圆满闭幕

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