「美酒×咖啡×美食」三重奏！HOTELEX 上海国际咖啡美酒美食节开启春日味蕾盛宴」‌‌

类别：资讯关键字： HOTELEX 上海国际咖啡美酒美食节 2025 HOTELEX上海展时间：2025-03-07 14:01 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展作者：

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HOTELEX 上海国际咖啡美酒美食节

HOTELEX Shanghai International Coffee, Wine & Food Festival

2025.3/30-4/2

虹桥@国家会展中心（上海）8.2馆

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　　展览介绍

　　「HOTELEX 上海国际咖啡美酒美食节」由上海博华国际展览有限公司主办，依托于在酒店餐饮行业主办展会以及各项活动30多年的经验，正式翻开了美酒文化的新篇章。在这里，有高度专业的酒商、有各类酒需求精准的买家，更有乐于学习的酒类爱好者，这些人将互联共同构建一个酒的新世界。在这里，你能以多形式、多场景愉悦的享受各类酒带来的美妙，我们将从视觉、味觉、新体验等多方面为酒类专业人士呈现一场国际化的美酒文化盛宴，享受一场白天喝酒所带来的快乐。

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「咖啡与酒」

　　2025年3月30日至4月2日，备受业界瞩目的两大市集「咖啡节与美酒节」强势携手，重磅融合，共同铸就「HOTELEX上海国际咖啡美酒美食节」这一行业盛事。HOTELEX深耕行业三十余载，凭借深厚的资源积累与矢志不渝的精研精神，沉淀下了丰富而宝贵的行业经验，这无疑成为了此次活动高品质呈现的坚实保障。在本届活动中，HOTELEX将充分发挥自身优势，携手众多实力强劲的咖啡以及酒类等参展商，从全方位、深层次持续对展览的市集体系进行升级迭代。

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咖啡部分参展商

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酒类部分参展商

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「The Bar & Drinks」应运而生

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*「The Bar & Drinks展区」效果图

缔造殿堂级酒饮美学空间，重构酒饮商业法则‌。

【The Bar & Drinks】

　　当全球酒吧设计在2025年撕裂于赛博迷狂与生态觉醒的夹缝中，一场关于酒吧体验空间的暗涌正在重构行业坐标系，「The Bar & Drinks」诞生。

　　在2025年酒吧产业面临“场景疲劳症”与“生态碎片化”的当下，我们打造【The Bar & Drinks】展区的本质，是构建一个可自我迭代的酒饮生态空间，此区域设立于HOTELEX 上海国际咖啡美酒美食节内。

　　The Bar已不再是单纯的“饮酒场景”，而是演变为融合文化表达、社交实验与可持续商业的复合生态。消费者需求分化、技术渗透加速、供应链本地化浪潮与环保政策倒逼，共同推动行业进入“精耕时代”。

　　这不是一场展会，而是酒饮产业的价值链重组实验。当60㎡的快闪空间承载着整个行业期待，每个立方厘米都在重新定义。

　　2025年3月30-4月2日为期4天，我们将邀请知名酒吧/酒类行业的品牌加入，启动的酒吧“重生计划”，我们深知，酒饮生意的本质是“以空间为媒介，与时代对话”。

　　【The Bar & Drinks】是酒类行业未来生态位的预演。

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　　在当前的酒吧设计领域，多家设计机构和酒吧品牌因其独特的设计理念和市场影响力而备受瞩目。从酒吧品牌角度来看，人气高的酒吧设计风格往往融合了传统与现代、本土与国际的元素。以传统中式对称的建筑结构作为设计基底，同时运用现代科技材料和灯光，打造出独特并多重的体验感，成为国潮新势力的代表‌。部分大胆采用赛博朋克风格，运用不锈钢、铝以及玻璃等冷调材质，结合光线和镜面，营造出暗夜中的炫目亮点‌。

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　　作为城市文明的微缩镜像，酒吧空间早已突破单纯消费场所的边界，演变为现代人的精神栖息地。其开放包容的场域特性，不仅精准捕捉着先锋艺术的流动光谱，更以液态化的社交形态解构着都市人的压力场域。未来酒吧设计将不再局限于单一风格，而是走向多元化融合。例如将中国传统元素与现代简约风格相结合，创造出既具文化底蕴又符合现代审美的空间；或者把复古风格与未来感元素相混搭，打造出独特新奇的酒吧氛围。这种融合风格能够满足不同消费者对个性化空间的需求，为顾客带来全新的视觉和体验感受。当全球酒饮产业站在生态重构的临界点，HOTELEX The Bar & Drinks专区已突破传统展位形式，从资源聚合平台出发，深度融合平台与行业趋势，提前做出改变，一起期待The Bar & Drinks用4天的时间，颠覆行业概念。

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　　酒吧设计作为酒吧行业发展的重要一环，市场规模也随之增长。城市化进程的加快促使年轻消费群体不断壮大，他们逐渐成为酒吧消费的主力，对酒吧的环境、氛围愈发重视，这极大推动了酒吧设计市场的发展。同时，线上预订、支付等便捷服务在酒吧行业的普及，以及酒吧经营模式的持续创新，如主题酒吧、概念酒吧的兴起，都为酒吧设计市场注入了新的活力，促使市场规模不断扩张。2025年3月30-4月2日，我们在【The Bar & Drinks】展区与您不见不散！

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第十二届中国国际调酒大师赛

THE 12th CHINA MASTER BARTENDER COMPETITION

赛事时间：2025年3月30日-4月1日

赛事地点：虹桥@国家会展中心（上海）8.2馆

　　赛事介绍

　　【见证调酒艺术的未来之光 | 中国国际调酒大师赛开启行业新经典】

　　由全球策展巨头Informa集团旗下上海博华国际展览有限公司匠心打造的中国国际调酒大师赛，已走过12个春秋。自创立以来，始终以专业赛事运营与前沿理念深耕调酒领域，现已成为中国调酒行业最具权威性的标杆赛事。在这个见证过无数经典配方诞生的竞技场，每位调酒师摇晃杯器的角度，都在为行业标注新的风味坐标。

　　◆ 深耕行业标杆

　　从严谨的赛制设计到国际级评审阵容，赛事通过「竞技+交流」双轨模式构建行业生态圈。选手在展示原创鸡尾酒作品时，既是对风味科学的解构实验，亦是对文化符号的创意编码——当本土食材邂逅经典技法，东方美学碰撞西方烈酒，每杯作品都在重新定义「中国式鸡尾酒」的基因序列。

　　◆ 以赛为媒，共筑行业未来

　　今年赛事以「速度·未来·新经典」为主题，恰似一柄开启行业未来的密钥——它要求参赛者在经典鸡尾酒框架中植入未来元素，用创新表达，解构重组饮酒哲学。这种对「新经典」的持续追问，正是中国鸡尾酒文化突破地域边界的关键跃迁。

　　正如那些在杯盏间绽放的风味奇迹，中国国际调酒大师赛始终秉持公平性、专业性与前瞻性，持续为行业输送兼具国际视野与本土洞察的顶尖人才。当越来越多的创意配方从赛场走向酒吧菜单，我们看到的不仅是个体的成长轨迹，更是整个行业向上突围的集体叙事。

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