全球风味CHA饮文化节上海首秀将启！破除心中边界，重写CHA饮新定义

类别： 资讯 关键字： 全球风味CHA饮文化节 全球风味CHA饮文化节茶空间 非遗大师&AllStar潮饮冠军秀 时间：2025-03-06 09:59 来源：食尚潮饮 作者：

　　3月3日，蜜雪集团在港股上市，当天涨幅高达41%，截至收盘总市值超过1000亿，登顶国内自主品牌市值NO.1，打破了现制茶饮上市即破发的怪圈，重塑了资本对现制茶饮的估值。

　　历经十余年从无到有，从有到强，现制茶饮成为国内标准化、规模化和资本化最快的赛道，没有之一。但在此之后，随着茶百道、古茗、蜜雪冰城陆续上市，现制茶饮规模化的预期已经基本兑现，接下来的故事和预期又该如何解答？成为行业都在探索和思考的方向。

　　3月30日—4月2日，2025HOTELEX上海展现场，全球风味CHA饮文化节闪耀亮相上海浦西虹桥@国家会展中心7.1、8.1馆隆重开幕！站在行业历史变革的关键节点，围绕口味革命、工艺现代化转型、全球品牌话语权重构、产业链价值重塑等核心命题，通过产品、市场、渠道、文化的资源整合，打造一场融合传承与创新，链接国内与海外，面向行业未来的行业盛会！

　　这场全球茶饮人的年度盛典——包含以下板块：

　　全球风味CHA饮文化节

　　全球风味CHA饮文化节茶空间

　　全球风味CHA饮文化节新茶饮快闪店

　　非遗大师&AllStar潮饮冠军秀

　　新中式服饰大赏

　　同期活动

　　第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总决赛

　　2025世界潮饮菁英赛

　　差异化·新征程:第二届中国新茶饮产业大会

全球风味CHA饮文化节

茶空间

· 传承与现代，中国与世界 ·

　　传统茶不仅仅是历史，茶的未来也不仅仅是现代茶。在文化觉醒的历史叙事下，伴随着年轻人的情绪释放，现代茶与传统茶的界限，中国茶与世界CHA，正以前所未有的速度不断消融。

　　全球风味CHA饮文化节茶空间，以“茶文化”为核心，在探索福鼎白茶、柘荣高山白茶 、安溪铁观音、凤凰单丛茶、黄山毛峰茶、武夷山大红袍、云南滇红茶、太平猴魁、正山小种、横县茉莉花茶、英德红茶、安化黑茶、恩施玉露、都匀毛尖、日照绿茶、湖南红茶……等不同产区不同品种的万千茶风味的同时，还将呈现如茶器具、茶道、茶宠、茶&产区文化周边、茶艺家具、茶服饰等各种文化与情绪的载体，寻找传统与现代的风味与文化共鸣，促进不同领域之间的碰撞与融合。

　　部分展商及展品介绍

· 祁门县茶魁天下茶行 ·

展位号：7.1M12

　　祁门县茶魁天下茶行主营世界三大高山茶之——祁门红茶。

　　祁门红茶是世界三大高香红茶之一，享有“茶中英豪”“红茶皇后”等美誉，称为茶魁天下。从外观上看，祁红条索紧细如眉，苗秀显毫，色泽乌润。开水冲泡以后，肉眼可见汤色和叶底红艳透亮。闻起来馥郁芬芳，似果香又似兰花香，有着特有的“祁门香”。

· ⾦棕榈·德国花果茶 ·

展位号：7.1M25

　　⾦棕榈·德国花果茶创立于1999年，研究世界茶的原产地，⼯艺及流通，发现植物花果的⾹⽓、能量与疗愈⼒，探索来⾃⼤地礼物的正念并试图理解⽣命的千变万化与圆满境界。

　　金棕榈专注德国花果茶在中国市场的运⽤，专注研发适合中国市场的⻄式茶；协助客户定制茶服务，并且传播美好下午茶仪式。

　　果香马黛茶：原料包含山竹、菠萝、芒果、橘皮、菊花，德国工厂以阿根廷马黛茶作为基底，加入水果干、橘皮与花瓣，花果香气在同一杯茶里，闻香就会发觉它不单一，复配的香型，使得整体柔和、甘甜。适合制作果咖、气泡茶、水果茶。

　　爱尔兰春天：原料包含黑加仑、蓝莓、葡萄、玫瑰茄，初尝是蓝莓的清香，中调品尝出葡萄与黑加仑的浓郁，尾韵就是玫瑰茄的香气。喝一口是满满的花青素与维C。适合制作果咖、气泡茶、水果茶。

　　红钻FC：用德国精选的花果茶，并搭配优质红茶，茶汤既有花果茶的甜蜜，也有红茶的醇香。红茶会把酸味降低，茶原料本身无农残，无人工化学添加，无糖零卡。适合制作冷萃咖啡、气泡茶、柠檬茶。

· 厦门栩上岩茶业有限公司·

展位号：7.1M62

　　厦门栩上岩茶业有限公司是一家集种植研发、加工、销售、茶文化交流为一体。

　　下属机构有:武夷山栩上岩茶业厦门分公司，330亩武夷茶叶基地，武夷山风景景区茶园。

　　主营原产地大红袍、老枞水仙、肉桂、陈年老茶等高品质茗茶。

· 福安市裕隆春茶业有限公司·

展位号：7.1M65

　　福安市裕隆春茶业有限公司是一家集茶叶初制、精制、研发生产、品牌运营为一体的茶叶综合性企业。公司现有茶叶基地530多亩，员工50多人，长期致力于中国历史名茶一坦洋工夫的品牌推广。近年来在市委及茶业局的重点支持下、品牌业务发展迅速，现已在全国各地建立坦洋工夫专卖店80多家。公司2011被市茶业协会列为重点生产坦洋工夫红茶的企业。连续参加了多届中国(国际)茶文化交流会。裕隆春茶业立志以"坦洋工天"为载体，大力弘扬福安红茶、白茶文化，诚邀各界精英人士加盟合作，广结茶缘，共襄盛举。

　　坦洋工夫一特等金奖：由福安市人民政府主办第十七届“坦洋工夫”杯斗茶赛，获得“特等金奖”茶。外形紧细匀齐、色泽：乌褐油润、栀子花香显、蜜香浓郁，滋味：甘醇鲜爽、口中留香，汤色：红艳明亮、金圈明显。持久耐泡、色香味俱全。

　　坦洋工夫红茶：创于1851年、产地：福建省宁德福安市坦洋村，1915年获巴拿马万国博览会金奖、2015年意大利米兰世博会中囯馆唯一指定用茶。

　　坦洋工夫红茶一茶王：茶王原料采自海拨1200米白云山荒野老茶树上、入口木质香、醇厚甘甜、冰凉感明显、香气馥郁芬芳、滋味醇厚回甘、花香显。叶底：红匀软亮、清鲜高爽。

　　醉桃香红茶：坦洋工夫花果香红茶具有馥郁悠长的香气，主要表现出水蜜桃香和兰花香等独特的花果香气。茶汤红亮，滋味醇厚而爽口，回味无穷。具体的口感表现为茶汤厚度较好，果香明显，有类似荔枝的味道，甜润度较高，苦涩味不明显。

　　更多展商精彩展品持续更新中……

全球风味CHA饮文化节

非遗大师&All Star潮饮冠军秀

· 7.1馆 7.1M98(近8号门) ·

　　传统茶与现代茶之间创新与传承的融合，该如何完成跨越历史的对话？全球风味CHA饮文化节——非遗大师&All Star潮饮冠军秀打造非遗大师与潮饮冠军思想与理念碰撞的舞台。

确认出席本次活动的非遗大师有：

太平猴魁国家级制作技艺非遗传承人方继凡

横州茉莉花茶制作技艺非遗传承人谢大高

安溪铁观音制作技艺非遗传承人王辉荣

凤凰单丛茶制作技艺非遗传承人柯泽龙

云南滇红茶制作技艺非遗传承人张国琴

六堡茶制作技艺非遗传承人谭爱云

普洱茶(贡茶)国家级制作技艺非遗传承人李兴昌

茯砖茶国家级制作技艺非遗传承人刘杏益

（以上排名部分先后，更多非遗大师陆续邀约中……）

将会在现场分享非遗制茶工艺、展现中国茶传统技艺的高境界；

同时，还将邀请：

第五届潮饮大赛中国总冠军张俊杰

第六届潮饮大赛中国总冠军禹博川

第七届潮饮大赛中国总冠军尚超

第十届潮饮大赛中国总冠军胡雪

第十一届潮饮大赛中国总冠军张校宁

第十届潮饮大赛北京分区赛冠军孙许

第十届潮饮大赛上海分区赛冠军殷雪

第十届潮饮大赛成都分区赛冠军陶惠爽

（以上排名部分先后，更多潮饮冠军陆续邀约中……）

等往届潮饮大赛冠军，用非遗大师茶进行创意特调展演，展示传统茶与新茶饮的精彩碰撞与无限可能。

　　活动现场还将设立非遗大师展区，现场观众将有机会品鉴9位非遗大师带来的9大茶产区不同制茶工艺，感受非遗茶的深厚底蕴和新时代应用的无限可能。

全球风味CHA饮文化节

新茶饮快闪店

· 创新体验空间，潮流品鉴打卡 ·

　　新茶饮快闪店，是一个汇聚多家特色本土茶饮的创新体验空间，致力于提供限时、独特的茶饮体验。2015年创立于上海，以独特的室内造景设计，还原传统茶文化中的“静与慢”，在繁华闹市区打造出极具美感、不受外界打扰的生活美学茶空间的隐溪；一直致力于为消费者提供更健康、更有温度的茶饮消费体验，将原叶现泡茶底与新鲜牛奶融合，用一杯有温度的奶茶，唤醒东方人骨子里的爱茶基因的西安茶饮品牌茶话弄；定位国民饮料，10块左右的手作茶铺，垂直赛道切入市场，坚持极致性价比，经典款升级的产品逻辑，给消费者在低价位上更多的选择的阿狗黑糖珍珠奶茶等现制茶饮、新中式茶馆品牌，将以限时快闪的形式，为顾客带来新鲜的视觉与味觉冲击，一站喝遍全球新茶饮品牌。

　　现场更有城市限定、特色风味、限时联名等多款特别的饮品，其口感和风味都将充满新意。快闪店不仅是饮品品鉴，更是文化交流与社交互动的平台，鼓励顾客分享体验，促进不同文化的交流。新式茶饮快闪店，探索茶饮新境界，引领都市新风尚。

第十二届上海国际潮流饮品

创意制作大赛总决赛

· 8.1馆 8.1M32(近15号门)·

　　2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”，经历过了11届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。

　　大赛通过限定赞助商原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，通过对潮流饮品的竞技和诠释，共同传播茶饮文化，带动饮品市场发展，引领行业新趋势。

　　十年走来，潮饮大赛沉淀了无数的故事和闪耀时刻，为促进潮饮赛道的人才培养、带动潮饮赛道的产品创新、推动国内潮饮赛道的发展进步，做出了持续贡献。

　　第十二赛季潮饮大赛共计走过成都、南宁、杭州、北京、上海、深圳、泉州、三亚8个赛区，共计选拔出32位极富创意思维的调饮高手，他们将齐聚全国总决赛赛场，为争夺中国总冠军荣誉展开精彩的角逐！

2025世界潮饮菁英赛

· 8.1馆 8.1M32(近15号门) ·

　　第十二赛季潮饮大赛首次增设潮饮海外赛区：泰国赛区，在本次活动现场，来自第十二赛季潮饮大赛全国总决赛优胜选手与泰国优胜选手外，还有确认邀约和正在邀约的马来西亚、新加坡、印尼、越南等国家的调饮高手，共同角逐“2025世界潮饮菁英赛”，海内外的调饮高手们同台竞技、展现茶饮的风采与实力。

　　2025世界潮饮菁英赛的举办，也为现制茶饮出海浪潮下的行业交流与产品创新突破，提供一个稀缺的观察和对话平台。

差异化·新征程

第二届中国新茶饮大会

· 8.1馆8.1L48(近15号门) ·

　　2024年中国新茶饮市场规模达3547.2亿元，预计2028年突破4000亿，但行业进入存量竞争阶段，价格战频发。本届大会汇聚行业领袖，围绕产品创新、营销变革、品牌建设及供应链优化展开探讨，设置主题演讲、案例剖析、新品展示等环节，聚焦数字化营销、绿色可持续、特色原料开发等方向，推动行业通过差异化路径突破同质化竞争，迈向高质量发展新阶段。

出席本次大会的嘉宾有：

老贡 中国新餐饮产业联盟发起人、中国新茶饮产业联盟发起人

王敬源 LNLEE林里手打柠檬茶

林森 麒麟大口茶 创始人

金晓慧 小金金手作 创始人

李维 茶萃吧 创始人

刘玉泉 哈姆特 创始人

徐柏鹳 柠檬向右 创始人

张小秋 茶乙己

范承宇 莫沫南路 创始人

吴优 兰熊鲜奶 创始人

张振洪 英哥魂 创始人

程懂 冰淳茶饮 创始人

陈治海 汇茶 创始人

崔彪 山住茶 创始人

张风英 烧柠 创始人

罗良山 遵道包装创始人

刘志荣 御茶村 董事长

潘海叶

大正咖啡集团董事长

徐强 艾泽森 董事长

……

　　（更多行业嘉宾持续邀约中，以现场为准）

新中式服饰大赏

· 7.1馆 7.1M02 ·

　　下一轮茶的演绎，一定是紧密连接在以传统文化复兴的美学塑造上，以茶香、茶韵为引，链接起生活方式的方方面面。

　　全球风味CHA饮文化节——新中式服饰大赏通过茶、服饰、美妆、家居、潮礼及食饮养生等多领域，展现东方传统文化的精髓与现代生活美学的融合场景，以“传承·创新·生活”为核心，挖掘东方传统美学，创造符合当代生活方式的新中式产品与服务，探索新中式生活美学的无限魅力与广阔前景。

　　从存量市场到增量市场的迭变中，年轻的现制茶饮历经10数年一路上扬的增长曲线，如何打破市场格局渐定的行业边界，寻找新的增长路径？向内，围绕产品的挖掘，回归文化与风味，回归茶本身，在满足情绪的同时，解决功能的需求，拉长客群的消费周期；向外，一片蓝色海洋之外，还有更加辽阔的新大陆，等待以中国文化自信和商业自信的姿态，去开创下一个现制饮品的新篇章。

　　拥抱传统，也拥抱世界。3月30日-4月2日，上海浦西虹桥@国家会展中心，2025HOTELEX上海展，全球风味CHA饮文化节，在现制茶饮迎风出海，逐浪增长的关键节点，通过打通茶产区源头革新、新茶饮商业裂变、茶文化价值升维三大脉络，构筑起贯通种植端到消费端的产业生态闭环。

　　这场跨越传统与现代、连接本土与国际的行业盛会，正以破界融合之势，为茶饮产业高质量发展书写时代注脚。

第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛

全国总决赛即将开启！

　　近 期 赛 讯

【全国总决赛】

2025年3月30-31日

HOTELEX 2025

第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会

【2025世界潮饮菁英赛】

2025年4月1日

HOTELEX 2025

第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会

参赛咨询

报名预登记

　　全新的主题、赛规以及逻辑更加清晰的赛事评判标准，将为热爱创意的茶饮人们提供一个更加专业的竞技舞台。

　　在这里，选手们不但有机会结识更多志同道合的同好，还将与行业头部品牌的各位研发大佬们面对面交流技术、接触行业TOP序列优质供应商资源。

　　同时，第十二赛季参赛选手们还将有机会在全国总决赛出线，代表中国与来自其他国家地区的选手同台切磋，为荣誉而战！