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对话行业人 | 第十一届潮饮大赛全国季军廖建航：比赛是对某个阶段的认证和考验！

如何定义潮流饮品？如何在限定规则里顺利拿到晋级资格？如何用自己的职业经历反向为参赛作品赋能？

11个月前 潮流饮品 潮饮大赛 Q&A

第三届HOTELEX“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛顺利收官 期待明年再会

3月30日上午，第三届HOTELEX“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛在国家会展中心圆满落下帷幕。此次为保证赛事的公平公正，我们邀请了一百多位在中餐烹饪和中国艺术雕刻方面有着资深烹饪经验的大师来到现场为选手们点评打分，其中更有世界厨师联合会的国际性裁判和业内资深大师，组成赛事组委会。

1年前 中餐厨艺挑战赛 餐饮烹饪 “寻”HOTELEX中餐比赛

比赛 | 潮饮「巅峰之战」完美收官！6城「高手」齐聚魔都 共琢「饮品至味」！

经过连续4日的鏖战，满载热血与荣耀的第十一届潮饮大赛全国总决赛已有结果，让我们恭喜选手张校宁、林文超和廖建航「顶尖调饮师」成功问鼎本届大赛「巅峰」，恭喜选手常星儿获得「最佳创意咖啡」，感谢他们用匠心打磨的饮品细节，为本次全国总决赛增添浓墨重彩的一笔。

1年前 潮饮 魔都 巅峰之战

人物访谈丨王品集团研发总监宋皇志：我与FHC烹饪比赛的10年

FHC中国国际烹饪艺术比赛是国内唯一获得世界厨师联合会（WACS）A级国际赛事官方认证的烹饪比赛。该项赛事已经在FHC上海环球食品展上成功举办了23届，其目的是培养年轻厨师、加强中国西餐的发展。

1年前 王品集团 宋皇志 FHC

一文读懂：潮饮大赛到底比什么？

对任何以技术决高下的行业来说，拥有专业的竞赛舞台，都是从业者的幸运，也标志着有不断推动行业发展的驱动力。

1年前 潮饮大赛 创意 专业比赛