资讯查询

行业声音 | 爆品八维法则：食材本味出发 故事打透认知 口感细节加码

曾味Sumerians自从品牌产品面世以来，仅历时三年时间就成为了国际领先的专业松露品牌。

1年前 松露品牌 Sumerians 创新菜品

保鲜工作台：延长食材新鲜度的智能利器

保鲜工作台是一种现代化的厨房设备，以其优秀的保鲜性能和智能化的功能备受推崇。它通过创新的技术和设计，为食材提供了最佳的储存环境，延长了其新鲜度和保质期。本文将介绍保鲜工作台的特点、工作原理以及在厨房保鲜领域的实用性，让您了解这一能够为您的食材保持最佳状态的先进设备。

1年前 保鲜工作台

重磅推出FHC国际餐饮烹饪产业大会！汇集餐饮、食材、餐厅运营、菜品创新开发等话题 您绝对不容错过！

2023第三季度已接近尾声，回顾上半年，中国餐饮行业迎来了一波爆发式增长，根据国家统计局发布的数据，上半年全国餐饮收入达到了24329亿元，同比增长21.4%。餐饮食品行业加速回暖，各企业铆劲复苏的同时，抬头看路也十分重要，洞察消费者需求，掌握餐饮产业动态，抓住行业发展机遇，助力自身从激烈的竞争环境中脱颖而出。

1年前 FHC 上海环球食品展 国际餐饮烹饪

从夏正红的「新愚公」种茶路 读懂食材寻源里的机会

在第十届潮饮大赛中，不论是参赛选手，又或是评委，都将食材寻源当做未来潮饮创新的重要机会。比如全国总冠军胡雪，认为食材的溯源是未来产品的必然趋势。而作为本届大赛的大咖评审，7分甜产品负责人潘升仪老师，日常工作的一项重要内容，就是食材寻源采购工作。

1年前 茶 夏正红 震弘堂岩茶

商家推荐：浙江伊贤食品有限公司

浙江伊贤食品有限公司坐落于钟灵毓秀的古城绍兴市，是当地政府重点招商引资项目，于2019年7月首批由中国校园团餐联盟授牌的中央厨房培训示范基地公司占地面积45亩，拥有16000㎡的专业中央厨房及15000m³ 多的冷冻、冷藏库，为一集食材配送、净菜半成品加工、冷热链餐食、速冻调制食品、酱卤肉制品大型综合食品公司。

1年前 伊贤 食材配送 净菜半成品加工