识食物者为俊杰！本年度HOTELEX系列展终点站到了@广州

类别： 资讯 关键字： HOTELEX 广州展 咖啡美食节 披萨大师赛 时间：2019-12-13 14:38 来源：微信公众号-酒店及餐饮博览 作者：

　　冬季的广州，仍以阳光明媚的一面，热情地接待着远道而来的人们。一场以美食为媒，反应餐饮人奋斗历程的博览会，在此拉开帷幕！

　　美食无边界，博览汇于此。这一年，我们走过了上海、北京、成都、青岛，在岁末收官之时，我们来到了这座融贯中西的美食城，打破时间和空间的限制，融汇中西餐饮上下游，3天时间，让餐饮人在此演绎舌尖上的经济！

第五届广州国际酒店用品及餐饮博览会（简称“2019 HOTELEX 广州”）

　　保利世贸博览馆1-8号馆（新港东路1000号）

　　HOTELEX作为酒店餐饮业博览会的行业先锋，不仅立足华东龙头上海并辐射长三角地区（上海展一期、二期、FHC），更将展会足迹遍及西南(成都展)、华北(北京展/青岛展)，收官大作粉墨登场！

　　本届广州展以HOTELEX二十八年的母展为基础，整合自身多年积累的行业优势及展览品牌影响力，面向即将突破5万亿的餐饮市场和不断提高生活品质的需求，旨在通过HOTELEX这个行业交流平台，将华南地区的酒店、餐饮、高端食品等行业的发展推向一个更为完美的崭新高度。

　　展会由上海博华国际展览有限公司携手世界中餐业联合会与广东酒店业协会共同主办。博览会同期举办：广州国际高端食品与饮料展览会、广州国际茶饮咖啡美食节，以及特色专区：第七届众联中央厨房精品集成馆。另外，广州国际健康与营养保健品展也同期召开。

　　12月12日上午，在各界领导及嘉宾的殷切关注和支持下，本届HOTELEX广州展隆重开幕。

出席嘉宾名单：

　　世界中餐业联合会监事会主席武力先生、广东省旅游协会秘书长&广东酒店行业协会副会长兼秘书长蔡涛女士、广州市商务局会展处处长罗政先生、中国医药保健品进出口商会健康事业部主任张中朋先生、中国饭店协会酒店星厨委主席吴俊霖先生、广东省保健食品行业协会会长彭平先生、广东省食品学会理事长李汴生先生、广东省连锁经营协会专职副会长张小琳女士、上海众山投资股份有限公司&众山云董事长吴忠恒先生、上海博华国际展览有限公司总经理章学强先生等嘉宾出席开幕剪彩仪式。

　　其中，世界中餐业联合会监事会主席武力先生、广东省保健食品行业协会会长彭平先生，以及上海博华国际展览有限公司总经理章学强先生，在开幕仪式上进行了致辞发言。在各界领导共同见证下，第五届广州国际酒店用品及餐饮展览会与广州国际健康与营养保健品展的联合拉开序幕。

　　除了“识食”，广州人还特别“识叹”。“叹”在粤语中是“享受”的意思，“叹”文化是广州文化中非常重要的一种。

　　本次展会涵盖了咖啡茶饮、餐饮设备、烹饪食材、烘焙与冰淇淋、酒店用品综合、餐饮连锁加盟等6大板块，包罗600+家优质展商，共计66000+平方米的展示面积，有哪些新面孔？有什么新口味？让我们一起去看看！

１、多角度展示行业万千风采

　　深圳市意利商贸有限公司主打茶类饮品，展位设计风格特别。将茶叶作为设计元素融入，既有设计感，又切主题，高明度的色调让人远远就可以看到，非常吸睛有木有！ 

　　在这里还聚集了酒店+餐饮用品的上下游设备企业，为解决后厨人力成本、空间成本、工序繁琐、清洁等一系列问题，带来了“出色的厨房多面手”、“可靠的专业厨房辅助设备”的智能烹饪商用厨房设备。

　　娇慕，生态设计，生态负责！每一个产品的问世，首先想到的是对大自然负责，同时产品功能不打折扣，高颜值+高品质，住酒店也要宠自己！　

产品的展示

　　沙棘树可以治理荒漠，其果汁是一种有意义的新品。作为原生态野生饮料 -- 姣乐，果汁营养丰富，而且沙棘汁是马云爱喝的哟！

　　咖啡，为生活增添一抹香气。各类咖啡豆品、器具品牌用精致打造品质生活。

▼其他产品欣赏▼

排队

　　展会首日，到处可见排队、排队、排队！是的，我们HOTELEX广州展就是这么人气火爆！这就请跟着小编的镜头走走逛逛，看看你的身影是否也出现在排队的人群中呢？年末将至，这不仅是一场HOTELEX的年度收官大作，更像是行业老友间相约相聚的尾牙大会，彼此在亲切交流洽谈的过程中，为餐饮界匹配出最完美的合作阵营，迎接新一波的年末交易狂潮！

镜头

　　展会现场，HOTELEX为大家带来一场餐饮盛宴，在美食佳酿的陪伴下，使这个寒冬暖意融融！通过此次展会，将充分展示羊城的时尚元素和多元文化，彰显华南地区开放、现代、活力、时尚，与业内人士共同探讨酒店餐饮行业新风向！请举起你的手机或相机，按下属于此刻的行业精彩吧~

互动&交流

２、高手对决，过足眼瘾

　　2019世界明星咖啡师表演秀

　　还记得今年上海展上World Coffee Events（WCE）All-stars的全明星表演阵容吗？！从World Coffee Events各系列咖啡赛事中脱颖而出的冠军选手们打了飞的来到广州，继续携手HOTELEX给咖啡爱好者们带来视觉和味觉上的双重福利！

３、一次打卡30+精品咖啡

　　2019广州国际茶饮咖啡美食节

　　这绝对是一场酷爱咖啡与茶饮人们的大狂欢，来自国内外30+家的精品咖啡馆为来宾现场制作，左手咖啡，右手饮茶，为期三天，不可错过！

　　@广州保利世贸展览馆8号馆，近30家精品咖啡、时尚茶饮请你免费品尝。这里不光是吃货的天堂，还是精品咖啡、茶饮店主，开店扩店、拓展人脉、寻得好物的“批发”市场。活动以集市的形式聚集咖啡茶饮爱好者和相关业界人士，一起来展会现场体验这场舌尖盛宴吧！

４、“餐+饮”新风尚席卷羊城

　　各高端赛事闪亮登场

　　HOTELEX打造高品质的展品与多元化现场活动，为广大专业买家和观众提供一个味与美的多样化选择平台。本届HOTELEX广州展期间还通过多重国际级专业赛事（咖啡、饮品、烘焙、厨艺等），让专业观众更能体会到赛事带来的专业知识与乐趣，凭借灵敏的嗅觉发现活动现场存在的潜在商机。

四大国际级咖啡赛事齐齐亮相

　　在本届2019 HOTELEX青岛展现场，齐聚了2020世界咖啡师大赛中国区选拔赛-广州分区赛、2020世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛-广州分区赛、2020世界拉花艺术大赛中国区选拔赛-华南分赛区、2020世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-广州分区赛，纷纷在展会现场逐一登场。

　　2020世界咖啡师大赛中国区选拔赛-广州分区赛

　　作为HOTELEX咖啡系列赛事的“元老”——CBC总是以综合性考核作为评审的依据之一。从仪态、操作，到对咖啡的认识理解，无一不传递出“精品咖啡”文化的渗透和逐渐普及。

　　2020世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛-广州分区赛

　　2020 CBrC广州分赛区第一天圆满结束！本次分赛区的选手积极度非常高，充分备战后的选手会在本次大赛中取得怎样成绩，请拭目以待！

　　2020世界拉花艺术大赛中国区选拔赛-华南分赛区

　　2020世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-广州分区赛

　　第七届上海国际潮流饮品创意制作大赛-广州分赛区

　　老广的养生法则之一：饮茶，广州人的一日三餐必定少不了靓汤与靓茶。健康、创意、美味，这与我们的潮饮大赛不谋而合！

　　大赛通过指定原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，为当下热爱饮品的食客们量身打造属于新潮流一代的食尚饮品。潮饮大赛广州分赛区的第一天，选手们给大家带来了精彩绝伦的表现，参赛作品更是美轮美奂。

　　2020上海国际披萨大师赛-华南赛区

　　披萨——这个曾被人们称作扁形状面包的食物，由优质小麦研磨制成的饼皮，加上纯正芝士乳酪和秘制匹萨酱，最后加入各式各色的馅料。

　　广州，一个对美食情有独钟的城市。第一天就让我们感受到了对披萨的热情。这个来自意大利的“扁面包”，将会一天比一天更精彩，让我们慢慢降服广州人的味蕾。

　　第六届HOTELEX “明日之星”厨师大赛-华南赛区

　　明日之星烹饪大赛是2014年由上海旅游高等专科学校联合中国五星联盟旅游院校发起，由中国烹饪协会组织创办的中国青年厨师的烹饪比赛。比赛旨在促进中国青年厨师国际烹饪技术的发展，为中国青年厨师搭建国际烹饪技术发展的平台，推进中国青年厨师迈向国际烹饪的舞台。2019-2020赛季HOTELEX“明日之星”厨师大赛由中国烹饪协会和上海博华国际展览有限公司主办，并得到了来自各省市行业协会的支持。今日，“明日之星”来到“吃货之都”广州，让我们看看会有怎样的意外惊喜！

　　2019 IGCA 国际金牌咖啡赛广州站

　　这是一场针对烘焙咖啡店&烘焙工厂而展开的咖啡豆大赛，也是为国内的自家烘焙店提供一个更广阔的咖啡豆市场平台。期望将咖啡豆引领到一个符合大众口味的正确的味道同时让烘焙师有更好的市场，也让消费者了解如何喝到一杯符合内心需求的高品质咖啡。

５、别出心裁，高端论坛聚焦行业

　　本次在HOTELEX广州展现场，共设置了两场聚焦酒店餐饮业、中央厨房的论坛，从实战角度解读趋势、直击行业痛点，真正的做到传道、授业、解惑！两场重量级论坛，一起来看看吧~

　　2019 广州酒店餐饮创新发展论坛

　　论坛围绕老字号品牌与互联网融合重新驱动、创新求索，顺应市场新常态；度假型酒店餐饮发展趋势；酒店星厨的自我创造；粤式点心的传承与创新等主题进行积极探讨。

　　2019 HOTELEX广州的中央厨房发展论坛

　　伴随着城市餐饮的逐步升级扩大，生意场上保障稳步发展变得尤为重要。2019 HOTELEX广州的中央厨房发展论坛邀请了江南大学食品学院教授/博士生导师钱和、上海亦芙德供应链管理有限公司副总裁方琳，众联（中国）中央厨房研究院副院长

　　论坛聚焦中央厨房相关“新食品安全法及其实施条例”、“区块链及其食材可追溯体系”、“双厨房模式应对食品安全”以及”未来发展与盈利模式”等问题，深入探讨。正在全力筹备中，整装待发，带给餐饮人眼前一亮的中央厨房发展模式生意经。　

６、同期举办，大牌云集

　　广州国际健康与营养保健品展

2019 HOTELEX广州展 明日精彩继续！

　　2019广州国际茶饮咖啡美食节

　　2020世界咖啡师大赛中国区选拔赛-广州分区赛

　　2020世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛-广州分区赛

　　2020世界拉花艺术大赛中国区选拔赛-华南分赛区

　　2020世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-广州分区赛

　　第七届上海国际潮流饮品创意制作大赛-广州分赛区

　　2020上海国际披萨大师赛-华南赛区

　　第八届HOTELEX “明日之星”厨师大赛-华南赛区

　　2019 IGCA 国际金牌咖啡赛广州站

　　2019 HOTELEX广州的中央厨房发展论坛

展会还剩两天
　　12月13日 星期五　9:30-17:30
　　12月14日 星期六　9:30-15:00
　　（注：每天闭馆时间前半小时停止观众入场）