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类别： 资讯 关键字： 咖啡 时间：2020-05-07 10:11 来源：英吉岛 作者：巢人
我们通常所说阿拉比卡咖啡豆是精制咖啡豆吗？
回答：不是。阿拉比卡咖啡豆，全球使用量比例约75-80%，其中包含了精制咖啡豆；精制咖啡豆绝大部分是阿拉比卡豆种。
拼配咖啡都是商业等级的咖啡豆吗？
回答：不是。咖啡豆的等级高低有着详细的、数据化的科学区分，至于商业中是否单独使用，还是配合使用，没有明确要求。
我们来聊聊精品咖啡豆与商业豆之间的区别，一般大致会从7个维度来考量：
No.1 种 植
精品咖啡豆：咖啡树生长于南北纬25°-30°的“咖啡带”内，地理环境的特殊性体现在海拔、气候、土壤、雨量、日照等等，高山地区由于气候寒冷，咖啡生长速度缓慢，生豆密度较高，质地坚硬，咖啡的风味更加醇厚丰富。所以，也有国家以“硬度”和“海拔”来分级。如：危地马拉、哥斯达黎加、萨尔瓦多、墨西哥、洪都拉斯等美洲国家。
商业咖啡豆：咖啡树生长于赤道到南北纬30°之间，地理环境的没有特殊要求，产量大，抗虫害能力强，但风味单一无特色。
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