三月大事件！6大世界级咖啡系列赛事齐聚Hotelex30周年展现场！

2021年迎来世界咖啡师大赛在中国的第19个年头，回首中国咖啡行业的发展，我们惊喜于咖啡师人才济济，精品咖啡馆遍地开花，咖啡产业的欣欣向荣~

咖啡的舞台上，蕴育着更多可能！

“没有咖啡，就没有《人间喜剧》。”据说法国大文豪巴尔扎克最多一天喝到50杯咖啡，为保证写作时清醒，他嗜浓咖啡如命。咖啡作为世界三大饮料之一，不仅被西方人喜爱，也逐渐在东方生根发芽~

咖啡在中国的普及，不得不追溯到世界咖啡赛事这些年的影响。

2003年，世界咖啡师大赛中国区选拔赛由上海博华引入中国，从此国内的咖啡师有了一条更加便捷地通向世界的大道。

大赛秉持着推出高品质的咖啡，促进咖啡师职业化的宗旨，得到了中国咖啡业内企业的普遍赞誉和鼎力支持。

2014年世界拉花艺术大赛中国区选拔赛、世界杯测大赛中国区选拔赛由博华引入中国；

2015年世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛、世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛来了；

2016年世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛来了！

六大世界级咖啡系列赛事齐聚中国，在HOTELEX上海国际酒店与餐饮业博览会上登台，迅速刮起国内咖啡竞技的旋风！通过比赛，发现和引导咖啡潮流、传播咖啡文化，为全球的职业咖啡师提供一个表演、竞技和交流的平台。

中国的咖啡馆数量出现了爆发式增长，据统计，到2019年上海已有8000家咖啡馆，全球第一！

30载沉淀，每一步都有意义！

这些国际级咖啡系列赛事，一方面对于咖啡师个人技能的提升，提供了一个不断学习和交流的平台；同时，打造和发掘了更多职业咖啡人，在近20年的咖啡赛事中，HOTELEX的平台上输出了44位中国区总冠军，1位世界总冠军，他们都成为了咖啡

行业的力量。

通过HOTELEX上海酒店及餐饮展品牌的带动，咖啡系列赛事迅速在全国打响知名度；随之，比赛中的咖啡豆、咖啡机、烘焙机、器具等，被大众所熟知，成为了咖啡企业一个非常好的品牌推广窗口。

作为有着30年积累的HOTELEX上海国际酒店与餐饮业博览会，与世界咖啡赛事的互相加持，让展商和观众都有了更好的展示和观展体验。

六大总决赛火爆来袭

在这历史性的时刻，六大咖啡赛事总决赛将在3月29日-4月1日齐聚国家会展中心（上海），为现场观众带来一场关于感官的至上体验。

限时领票现场见！

高手和高手间的过招，实力打造世界精品咖啡盛宴；饮品界的花样竞技和无限艺术创想带来直击心灵和视觉的互动体验；烘焙界层层选拔的精英选手和巅峰厨艺比拼，匠心出品就在现场征服你的五官！

2021世界咖啡师大赛

中国区总决赛

2003-2021

展位号：1.1H38

世界咖啡师大赛绝对称得上是咖啡界“奥林匹克”，作为首个在2003年被引入国内的咖啡赛事，含金量高得不得了！

自今年的2021赛季开启以来，走过了成都、贵阳、长沙、武汉、合肥、西安、台州、青岛、广州，这次终于要在上海总决赛现场一睹选手们的强强对决了！

往届赛事掠影

2021世界咖啡冲煮大赛

中国区总决赛

2015-2021

展位号：1.1A70

伴随着咖啡产业在国内不断地高速发展和文化的兴起，国际市场更多的将目光投向中国。相较于咖啡师大赛而言，咖啡冲煮大赛降低了咖啡师的表演成分，更侧重于品尝者的感受，让咖啡师呈现给品尝者更为精准的咖啡。

往届赛事掠影

一充一煮之间，体现咖啡师技艺的冲煮大赛得到许多咖啡爱好者的欢迎，欢迎大家前来现场观赛！

2021世界拉花艺术大赛

中国区总决赛

2014-2021

展位号：2.1L58

作为咖啡拉花艺术殿堂的高级别专业赛事。拉花不只在视觉颜值上讲究，蒸汽奶泡的绵密口感与搅打的方式技巧也一直在不断的改进，进而在整体味道呈现上达到所谓的色、香、味俱全的境界。

往届赛事掠影

大浪淘金，一年中我们在成都，上海，广州，西安，武汉5个城市寻寻觅觅，120位选手经过激烈厮杀，才有了32位选手的脱颖而出。

2021世界咖啡烘焙大赛

中国区总决赛

2016-2021

展位号：2.1A40

这一年一度咖啡烘焙的比赛盛事，在全国各地马不停蹄地开办分赛区，走过了成都、上海、广州、西安。每一站比赛都能吸引来自全国各地的优秀的咖啡烘焙师同场竞技！

往届赛事掠影

赛场上，烘焙师们挑战着自我，精准掌握着烘焙机内咖啡豆承受着的温度，翻炒、滚动、用心感受美拉德反应的奇妙时刻，烘焙出咖啡豆子香醇的味道。

2021世界咖啡杯测大赛

中国区总决赛

2014-2021

展位号：2.1A56

要成为专业咖啡师，除了冲煮技巧外，能善用味蕾与嗅觉精准辨别咖啡味道细微之处，再加以调节供客人品尝亦同样重要。

世界杯测大赛，这项赛事的优胜杯测师会在速度、技巧和准确率上展现自己的优势。

2021世界咖啡与烈酒大赛

中国区总决赛

2015-2021

展位号：北大厅

时隔五年，闪耀回归！咖啡香与酒香绝妙的搭配让你在现场就能沉醉！

世界咖啡与烈酒大赛旨在将咖啡饮品与烈酒进行完美结合，让咖啡师与调酒师充分发挥各自想象力，运用各自的技艺，让消费者或者咖啡烈酒爱好者了解并品尝到更多与众不同的咖啡与烈酒风味。