高效获取酒店及餐饮行业最新潮流趋势 2023HOTELEX上海展这场5月大展 你一定不能错过

类别： 资讯 关键字： 酒店及餐饮行业 HOTELEX上海展 潮流趋势 时间：2023-04-26 20:30 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：

三月饮风
四月枕水
五月新鬓绾荼靡
我去HOTELEX上海展等你
5月29日-6月1日
上海浦西·虹桥国家会展中心

　　从最初的1万平米到如今40万平米的展出面积，30年来，HOTELEX酒店及餐饮展汇聚了酒店、餐饮优质资源，塑造专业化交流平台，助力行业发展。

　　作为国内规模最大、最具影响力的酒店及餐饮展览会之一，HOTELEX吸引了来自世界各地的酒店、餐饮企业和专业人士参加，共同探讨行业内的创新发展和合作机会。

　　“三十年磨一剑”，HOTELEX酒店及餐饮展匠心依旧，用时间淬炼精品，2023上海国际酒店及餐饮业博览会整合内外优质资源，覆盖全产业链，以“食饮无界，播种未来”为主题，将为展商和观众呈现一场专业、高品质的行业上下游盛会。

　　本届HOTELEX上海展作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——第二届上海旅游产业博览会的重要组成部分，由上海市文化和旅游局指导，上海博华国际展览有限公司主办，将于2023年5月29日-6月1日在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

01 咖啡与茶饮

　　2023上海国际酒店及餐饮业博览会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的专业观众到场参观并与展商进行商贸交流。

　　展商数量预计将达3,000+，万款新品将在此亮相！展品类别涵盖厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资酒店与餐饮全产业链展品，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

　　最近几年，咖啡和茶饮行业越来越热，整体呈现快速增长态势，市场规模快速扩大。2023HOTELEX上海展，也将带来咖啡与茶、饮品综合板块，为观众呈现时下新产品、新服务等。

【咖啡与茶、饮品综合】部分板块展商

维益食品（苏州）有限公司、雀巢（中国）有限公司、南侨食品集团（上海）股份有限公司、德馨浓缩饮料（上海）有限公司

苏州咖博士咖啡系统科技有限公司、王力咖啡（上海）有限公司、上海香季咖啡贸易有限公司、上海铭氏食品集团有限公司

弗兰卡（上海）贸易有限公司、星珂（上海）商贸有限公司、菲仕兰品牌管理（上海）有限公司、青岛晨非食品有限公司

上海和沁经贸有限公司、常州领航电子有限公司、杭州味全食品有限公司、欧力（上海）饮料有限公司

美乐家咖啡（上海）有限公司、福腾宝（上海）商业有限公司、爱氏晨曦乳制品进出口有限公司、山东绿源唯品乳业有限公司

南京卫岗乳业有限公司、苏州工业园区咖乐美电器有限公司、上海珮尼尼进出口贸易有限公司、宁夏塞尚乳业有限公司

莫林食品（嘉兴）有限公司、来回（广州）食品有限公司、昆山熠果国际贸易有限公司、凯爱瑞配料贸易（上海）有限公司

上海圣唐国际贸易有限公司、优桀实业（上海）有限公司、滨特尔贸易（上海）有限公司、上海明谦食品有限公司

桥升咖啡设备（上海）有限公司、上海家尔通电器有限公司、杭州品克科技有限公司、广州大正集团有限公司

北京雀巢奈斯派索咖啡有限公司、拉玛瑞科商贸（上海）有限公司、苏州顺和丰家电科技有限公司、倍世（中国）贸易有限公司

苏州金猫咖啡有限公司、源铭咖啡（上海）有限公司、农夫山泉股份有限公司、上海泰摩咖啡器具有限公司

北京三元食品股份有限公司、喜神（安徽）食品有限公司、意利咖啡商贸（上海）有限公司、上海牛牛咖啡设备有限公司

长沙三顿半咖啡有限公司、孚达智造（上海）系统控制工程有限公司、上海宝路通咖啡机有限公司、南京意可坊进出口贸易有限公司

上海必如食品有限公司、纳瑟贸易（上海）有限公司、悠诗诗上岛咖啡（上海）有限公司、上海宝荣国际贸易有限公司

北京三豆客科技有限公司、上海吉晟贸易有限公司、松珀贸易（厦门）有限公司、昆逸（上海）国际贸易有限公司

广州印格国际贸易有限公司、好璃奥（上海）商贸有限公司、哥伦比亚咖啡、绍兴市捷辉电器有限公司

苏州鲜活饮品股份有限公司、昆山速品食品有限公司、忆美园（福州）农业开发有限公司、浙江迈谷食品有限公司

上海海融食品科技股份有限公司、江苏品胜智能科技有限公司、深圳市意利投资控股有限公司、黄山水工茶业有限公司

河南逅唐实业有限公司、商丘市饮之健生物科技有限公司、安德鲁水果食品有限公司、广西宇峰保健食品有限公司

大咖国际食品有限公司、福州市帮利茶业有限责任公司、佳禾食品工业股份有限公司、广东生和堂健康食品股份有限公司

格瑞果汁工业（天津）有限公司、欧本中饮（北京）食品有限公司、厦门雅美特工贸有限公司

广州珈兴贸易有限公司、德馨浓缩饮料（上海）有限公司

*以上为部分展示，排名不分先后

02 厨房设备与用品

　　厨房可以说是餐馆饭店的核心。2023HOTELEX上海展也将继续为大家带来厨房设备与用品板块，参展的产品新、齐、全，全面满足市场的需求，将成为酒店餐饮厨房用品行业风向标。

【厨房设备与用品】板块部分参展展商

广东星星制冷设备有限公司、高达食品设备有限公司、慧而特（杭州）电器科技有限公司
意亚立餐饮设备（上海）有限公司、星崎冷热机械（上海）有限公司、迈科清洗科技（中山）有限公司
银都餐饮设备股份有限公司、中山市越好电器有限公司、深圳市安吉尔环保技术有限公司、昆山金博特制冷设备有限公司
美得彼餐饮设备（上海）有限公司、瑞仙贸易（上海）有限公司、上海超固投资股份有限公司
山东金佰特商用厨具有限公司、温特豪德贸易（上海）有限公司、浙江久景制冷设备股份有限公司
江苏欧倍力洗碗设备制造有限公司、山东博精特食品机械有限公司、上海创绿餐饮设备有限公司
上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司、浙江翔鹰中央厨房设备有限公司

*以上为部分展示，排名不分先后

03 桌面用品

　　在桌面用品的潮流中，现代人所追求的已经从单纯的餐具摆放，发展到现今注重美观实用兼具的盛器。

　　HOTELEX桌面用品一直以其高端的市场定位及优质的现场服务吸引着众多世界著名品牌。桌面类展品从产品材质上区分有陶瓷、玻璃、不锈钢、金银器、亚克力塑料、水晶、密胺、竹木及绿色环保材质等，更是囊括当下酒店及中高端餐饮企业实际所需。

【桌面用品】板块部分参展展商

上海永艺工贸有限公司、上海泛亚经贸有限公司、菲时卡商业（上海）有限公司

福腾宝（上海）商业有限公司、浙江楠宋瓷业有限公司、上海昂升餐具有限公司
江苏高淳陶瓷股份有限公司、森诗（上海）实业有限公司、陆升(上海）陶瓷有限公司
佛山市至佳餐具有限公司、北京泰博维贸易有限公司、鸣海（上海）商贸有限公司
深圳市希信瓷业有限公司、伟业陶瓷有限公司、潮州市广嘉陶瓷制作有限公司
Equip Asia Ltd、Athena Tableware HK Limited、浙江台顺密胺有限公司
中山市横栏嘉宝日用制品厂、潮州市祥龙陶瓷实业有限公司、江门市宇辉西厨设备有限公司
佛山市集尚美格酒店设备制造有限公司

*以上为部分展示，排名不分先后

04 食材与食品综合

　　食材是餐饮经营的生命线。一直以来，食材原料、房租、人工成本一直是压在餐饮企业头上的“三座大山”。而这其中，食材成本的占比是最大的。同时，面对市场竞争，产品创新、产品研发的基础是什么？其实就是强大的食材原料供应链。

　　2023HOTELEX上海展也将继续带来餐饮食材、食品综合板块展品，通过食材企业与餐饮企业的深度链接，带动整个餐饮生态系统的全面升级。

【餐饮食材、食品综合】板块部分展商

广东蒸烩煮食品科技有限公司、福建省武夷山嘉乐食品有限公司、福建鑫美臣食品有限公司
浙江耕盛堂生态农业有限公司、厦门璞真食品有限公司、仙豪六位仙食品科技（北京）有限公司
广州市滋杨味餐饮管理有限公司、上海爱厨易企业发展有限公司、安徽夏星食品有限公司
德仕食品有限公司、麦西恩食品（上海）有限公司、陕西菜字头食品科技有限公司
湖北百宜食品有限公司、福清睿辉食品有限公司、石家庄市惠康食品有限公司
福州开发区正点食品有限公司、安格仕（厦门）食品有限公司、四川新雅轩食品有限公司
广州邹氏食品有限公司、上海松洋食品销售有限公司、福建合盈食品有限公司
抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司、珠海市富琳特食品有限公司、广州市仟壹生物技术有限公司
江苏特味浓食品股份有限公司、潍坊众惠食品有限公司、四川美味源食品有限公司、苏州麦基斯食品有限公司
上海康跃食品有限公司、泰安京日丸善食品工业有限公司、味滋美（江苏）食品有限公司
湖南麦咭可食品有限公司、北京圣伦食品有限公司、广州佐味家食品有限公司
阿胡斯卡尔斯油脂（张家港）有限公司、成都圣恩生物科技股份有限公司、味可美（广州）食品有限公司
仲景食品股份有限公司、北京紫微天星经贸有限公司、湖南省嘉品嘉味生物科技有限公司

*以上为部分展示，排名不分先后

05 烘焙与冰淇淋

　　在行业、品牌、消费者眼里，冰淇淋、烘焙都是极具讨论热度的品类。行业趋势报告指出，2021年中国冰淇淋市场规模仍稳居全球第一；据相关数据显示，2016-2021年，我国烘焙行业市场规模从 1700 亿元增加至 2652 亿元，年均复合增速为 9.30%。

　　2023HOTELEX上海展带着冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料的优质供应链展商，再次去往上海浦西·虹桥国家会展中心。

【烘焙、冰淇淋设备及物料】板块部分参展展商

广州奥昆食品有限公司、卡比詹尼（中山）机械制造有限公司、青岛海力商用电器有限公司

江西鑫万来食品有限公司、济南高贝食品有限公司、上海莱苜实业有限公司
青岛科博制冷设备有限公司、黄石东贝制冷有限公司、沈阳碰碰凉冷饮食品有限公司
熊猫乳品集团股份有限公司、浙江顶亨生物科技有限公司、青岛和泉食品有限公司
捷仑堡制冷设备（上海）有限公司、青岛可颂食品有限公司

*以上为部分展示，排名不分先后

06 酒类综合

　　酒类深入中国新一代的年轻消费者，作为酒类消费的超级大国，各项增长的消费数据都表现出了中国酒类市场的巨大潜力，酒类综合板块带入了海外优质品牌的同时，更将掀起消费者们追捧酒类文化和时尚生活方式的旋风。

【酒类综合】板块部分参展展商

上海澳怡家食品有限公司、杭州新颖饮业有限公司、深圳小酌里电子商务有点公司
深圳市盛唐智启有限公司、杭州利口酒业有限公司、无囿食品科技（上海）有限公司
杭州碳氢氧科技有限公司、果醺（上海）国际商贸有限公司、贵州赤柔酒业有限公司
成都侍魂电子商务有限公司、海南星辰恒升科技有限公司 、湖北米婆婆生物科技股份有限公司
上海心演商贸有限公司、绍兴绘璟酒业有限公司、天津华易科技发展有限公司
上海若耶溪酒业有限公司、霍山邵旭石斛有限公司、烟台吉斯波尔酿酒有限公司
苏州过隐文化发展有限公司、杭州嘻泡科技有限公司

*以上为部分展示，排名不分先后

07 包装与设计

　　近年来，人们对待餐饮的需求已经从解决温饱进阶到对食材质量、健康饮食再到用餐体验、社交需求，餐饮设计在餐饮品牌经营及品牌价值方面占据的地位越来越明显，餐饮与设计界的联系也越来越紧密！其中包括包装、餐饮空间设计、IP设计等。

　　酒店、餐饮老板们该如何选择？来2023HOTELEX上海展参观食品餐饮包装、餐饮设计及配套板块展品和服务，或许你会有收获～

【食品餐饮包装、餐饮设计及配套】板块部分参展展商

上海敏迪商务咨询有限公司、天津市金亿佳鑫塑料制品有限公司、浙江亚虹铝箔科技有限公司
天津市通源家联塑料科技有限公司、上海爱焙乐铝箔包装有限公司、石家庄创美纸制品有限公司
合肥远传包装科技有限公司、福建蓝帆食品包装有限公司、浙江超凡科技股份有限公司
香河合益包装机械有限公司、武汉鑫永安纸塑有限公司、上海诚宇包装集团有限公司
中船重工鹏力（南京）塑造科技有限公司、遵义遵道智造实业有限公司、厦门雅美特工贸有限公司
普乐（广州）包装有限公司、台州新起点塑业有限公司、沪金（苏州）实业有限公司
合立享生态科技（上海）有限公司、新天力科技股份有限公司

*以上为部分展示，排名不分先后

08 连锁加盟及餐饮投资

　　2023HOTELEX上海展将继续携手SFE连锁加盟展，打造连锁加盟及餐饮投资板块，鼓励餐饮行业从业者，更科学的选择加盟品牌和投资；在品牌运营，餐饮运作等方面，提供更优质的服务。

【连锁加盟及餐饮投资】板块部分参展品牌

杨铭宇黄焖鸡米饭、久久丫、书亦烧仙草、玩儿串串、宫拉拉蒜香炸鸡
继光香香鸡、阿香米线、冒大仙、三顾诸葛烤串、王柠、舞爪
Nowwa Coffee挪瓦咖啡、7分甜、逸刻EGO、正新鸡排、紫燕百味鸡
PIZZAMARZANO玛尚诺、魔都三兄弟、三关六码头、汉恩斯披萨王、T97咖啡

*以上为部分展示，排名不分先后

　　除了展商展品、服务的呈现，2023HOTELEX也将继续带来一系列赛事、活动和论坛。引入世界级赛事及创办专业技能竞赛一直是上海博华国际展览有限公司的核心竞争力，赛事的举办将提升展会的专业观众参与度及带动展商积极参，有效推动行业发展，引领最前沿的行业趋势。

　　展会同期的“咖啡文化美食节”、“美酒文化节”等活动，将携全球的咖啡和葡萄酒美食产业链，以及特色精品店亮相展会，将成为爱好者们的盛会。同时，2023 HOTELEX上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的掌门人、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。

　　展会同期赛事、论坛、活动享不停！紧跟市场新热点，涵盖咖啡、烘焙、冰淇淋、中餐等行业内容，通过赛事、活动、论坛等形式，邀请各行业专业人士坐镇，共同赋能行业。

PART 01
不容错过的咖啡行业盛宴

　　近两年，没有比咖啡更令人瞩目的赛道了。咖啡逐渐走入国人日常，新产品、新模式、新品牌迭出，也引来了大量投资者关注。快速奔跑的咖啡行业，同样也需要专业的行业聚会，帮助厘清发展脉络，拓宽创新思路。

　　世界级咖啡赛事、专业的咖啡相关主题论坛以及精彩的咖啡美食活动，聚集了咖啡行业全产业上下游人士，在2023HOTELEX上海展，我们可以窥探咖啡行业未来的发展趋势。

咖啡类赛事、活动、论坛

/ 赛事 /

·2023世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分赛区
·2023世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛
·2023世界拉花艺术大赛中国区总决赛
·2023世界咖啡烘培大赛中国区选拔赛上海分赛区
·2022世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛
......

/ 活动 /
·2023 HOTELEX上海国际咖啡美食文化节
·2023 ALL Star 咖啡冠军表演秀
......

/ 论坛 /
·2022/2023 YSCC可持续咖啡会议
......
*以上为部分展示，具体以现场为准

PART 02
潮流饮品，玩出新花样

　　作为“餐”的标配，酒店、餐企老板们也越发重视“饮品”这个抓手，不论是新茶饮还是酒饮等，以强调现制、特色饮品、创新，来吸引消费者的目光。而在新品频出的饮品界，“求新”、“求变”可不是一项简单的课题。

　　2023HOTELEX上海展为大家带来专业的饮品比赛、论坛和活动，一起来解锁饮品的新玩法。

饮品类赛事、活动、论坛

/ 赛事 /
·第十届上海潮流饮品创意制作大赛上海分赛区
·第十一届中国国际调酒大师赛全国总决赛
......

/ 活动 /
·2023 HOTELEX上海国际美酒文化节
......

/ 论坛 /
·2023 HOTELEX中国国际新潮流食品饮料大会
......
*以上为部分展示，具体以现场为准

PART 03
千亿赛道，蓬勃发展

　　2021年，中国大陆烘焙市场份额超过2600.8亿元，同比增长19.9%，2023年预计市场规模将达到3069.9亿元。而随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整，中国烘焙食品行业消费需求旺盛，上下游产业快速发展，市场将进一步扩容。

　　2023HOTELEX上海展紧跟市场潮流趋势，将带来面包、披萨、巧克力等细分领域的专业赛事、活动和论坛。

烘焙类赛事、活动、论坛

/ 赛事 /
·第九届世界面包大赛中国队选拔赛
·2023上海国际披萨大师赛全国总决赛
·2023上海国际手工冰淇淋大师赛全国总决赛
·CFCA中国精品巧克力大赛-上海赛区
......

/ 活动 /
·中点复兴·天元点心坊
......
*以上为部分展示，具体以现场为准

PART 04
餐饮大赛道，发现新势能

　　餐饮业作为社会消费的重要组成部分，在城市发展中扮演着重要角色。当前，餐饮行业发展方式正由外延扩张向内涵集约转变，由规模速度向质量效率转变，逐步在经营管理、品牌塑造、模式创新、技术应用、现代供应链等环节全方位改进。中高端合理需求走高，餐饮智能化不断融合，食品安全水平稳定提升都推动着中国餐饮行业向好向上发展。

　　2023HOTELEX上海展作为酒店餐饮行业盛会，紧跟市场潮流趋势，将以中餐、预制菜、餐饮设计等大热细分领域为主题，带来一系列赛事、论坛和活动。

餐饮类赛事、活动、论坛

/ 赛事 /
·2023中国传承与创新中餐厨艺挑战赛
·HOTELEX“明日之星”厨师大赛
·2023上海奢厨国际美食峰会
·2023 HOTELEX上海市星级饭店餐饮摆台大赛
......

/ 活动 /
·2022-2023杰出影响力连锁品牌颁奖
......

/ 论坛 /
·2023年中国饭店行业发展论坛
·2023亚太餐饮连锁峰会
·第三届新餐饮产业大会暨首届中国国际预制菜（虹桥）峰会
·中国餐饮新媒体营销峰会
·私域.生长——第18届中华餐饮双创论坛
·2023中国国际美食发展大会
·2023首届预制菜产业大会
·2023餐饮设计高峰论坛暨星级设计师颁奖
......
*以上为部分展示，具体以现场为准

　　HOTELEX上海展将在专业度、规模、质量、服务等方面不断创新升级，为酒店和餐饮展带来新思路，为行业繁荣和长期稳定发展提供强有力的促进和引领作用。我们还打造了全平台传播的新媒体矩阵，线上线下与各大媒体合作推广，让展商、展品及各位选手嘉宾得到最大程度的曝光。

　　在春暖花开之际，随着经济的复苏与蓬勃发展，将于2023年5月29日-6月1日上海虹桥·国家会展中心，2023HOTELEX上海酒店及餐饮业博览会将与来自海内外的参展商及专业观众再次相会！抓住行业重启新机遇，相约5月，我们不见不散！